NEW Cách làm mứt gừng khô trắng, ngon tại nhà không bị đắng | Lize.vn

Kính thưa đọc giả. Ngày hôm nay, Chungcubohemiaresidence xin góp chút kinh nghiệm cá nhân về Cách làm mứt gừng khô trắng, ngon tại nhà không bị đắng | Lize.vn bằng nội dung Cách làm mứt gừng khô trắng, ngon tại nhà không bị đắng | Lize.vn

Phần lớn nguồn đều được lấy thông tin từ những nguồn trang web lớn khác nên chắc chắn có vài phần khó hiểu.

Mong mỗi người thông cảm, xin nhận góp ý & gạch đá bên dưới bình luận

[su_box title=”Khuyến nghị:” style=”default” box_color=”#3be863″ title_color=”#FFFFFF” radius=”3″]

Quý độc giả vui lòng đọc nội dung này ở nơi riêng tư kín để đạt hiệu quả cao nhất
Tránh xa toàn bộ những thiết bị gây xao nhoãng trong việc đọc bài
Bookmark lại nội dung bài viết vì mình sẽ cập nhật liên tiếp

[/su_box]

Cách làm mứt gừng khô sao cho trắng, đẹp và thơm ngon, sơ chế không bị đắng là điều chị em nội trợ nào cũng quan tâm khi muốn trổ tài làm mứt để đãi khách ngày Tết, hay dự trữ ăn vặt. trong ngày. Trang Chủ. Hơn nữa, sên mứt gừng khô đúng cách còn giúp bảo quản được lâu. Để tự làm mứt gừng đường kết tinh khô mà không bị chảy nước và giữ được màu trắng đẹp mắt, bạn hãy đến với mẹo nhỏ mà webnauan.vn chia sẻ dưới đây.

1. Hướng dẫn cách làm mứt gừng sấy dẻo trắng ngon không bị thâm đen

Làm mứt gừng khô đúng cách sẽ giúp hạn sử dụng của món ăn vặt này được lâu hơn mà không bị chảy nước, thâm đen. Loại mứt này có hàm lượng calo cao, nhưng không gây béo. Ngược lại, mứt làm từ mứt gừng lại mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

HOT  NEW Cách bày mâm cúng giỗ đầy đủ của 3 miền Bắc, Trung, Nam | Lize.vn

1.1. Cách làm mứt gừng khô tại nhà đơn giản nhất

1.1.1. Vật liệu

  • 1 kg củ gừng tươi
  • 1 kg đường kính trắng
  • 1 thìa cà phê muối ăn
  • 2 quả chanh tươi
  • Đồ dùng: chảo lớn, thìa, bát, đũa,…

1.1.2. Cách sơ chế gừng để mứt khô trắng đẹp, không thâm, không đắng

  • Dùng dao gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài của củ gừng, sau đó để ráo nước.
  • Thái củ gừng thành từng lát mỏng vừa ăn, cho vào bát nước sạch, vắt nước 1 quả chanh vào, ngâm trong 15 phút.
Ngâm gừng đã gọt vỏ với nước cốt chanh để mứt có màu trắng đẹp.
Bước ngâm gừng đã gọt vỏ với nước cốt chanh để giữ được độ trắng đẹp.
  • Vớt các lát gừng ra rổ, bắc lên bếp một nồi nước, cho muối và vắt nước của 1 quả chanh còn lại vào đun sôi. Khi nước chanh muối sôi, bạn cho gừng vào nồi, ép lấy nước cho sôi. Khoảng 5 phút sau, bạn vớt gừng ra, rửa lại với nước lạnh 1-2 lần, để ráo hẳn rồi chuyển sang một chiếc bát sạch.
Luộc gừng thái sợi với nước cốt chanh pha chút muối để mứt không bị đắng.
Bước luộc gừng thái sợi với nước cốt chanh pha muối để mứt không bị đắng.

Ghi chú: Bước ngâm nước chanh và nước chanh muối sôi giúp khử vị đắng của gừng rất hiệu quả. Ngoài ra, 2 nguyên liệu này còn giúp làm trắng da bằng gừng một cách tự nhiên. Nhờ vậy mà khi sên mứt gừng sẽ không bị thâm đen và bảo quản được lâu!

  • Cho đường trắng vào bát nước gừng, dùng tay đeo bao tay lắc lên để đường ngấm gia vị và nhanh tan. Ở bước này, bạn cũng có thể dùng đũa trộn đều các nguyên liệu. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp gừng với đường ít nhất 4 tiếng.
gừng ướp đường
Các bước ướp gừng với đường cho đến khi ra nước.

1.1.3. Cách làm mứt gừng khô tại nhà đơn giản nhất

  • Đặt chảo đã chuẩn bị lên bếp.
  • Đổ gừng đã ngâm đường (khi đã chảy) vào chảo, vặn lửa lớn. Khi nước đường sôi, cho gừng vào khuấy đều trong 5 phút rồi giảm lửa xuống mức thấp nhất.
Cách sên mứt gừng khô mà không cần nước
Cách sên mứt gừng khô.
  • Tiếp tục sên gừng cho đến khi đường kết tinh hết màu trắng bám quanh miếng gừng khô.
  • Tắt bếp, đem mứt gừng khô ra nắng cho khô khoảng 2 – 3 tiếng rồi vớt ra.
Trải mứt gừng ra khay để phơi nắng cho khô.
Các bước trải mứt gừng ra khay đem phơi nắng để mứt không bị chảy nước. Ảnh: Internet
  • Khi mứt gừng nguội hoàn toàn, bạn cho vào lọ sạch có nắp đậy kín để bảo quản.
bảo quản mứt gừng khô được lâu tại nhà
Mứt gừng khô để nguội bảo quản trong lọ kín.

1.2. Cách làm mứt gừng khô đường phèn

1.2.1. Vật liệu

Đường phèn có vị ngọt nhẹ nhàng, không gắt như đường trắng. Do đó, nếu không thích dùng mứt quá ngọt, bạn hãy thay đường trắng bằng đường phèn với tỷ lệ 1/2.

  • 250 gram đường phèn
  • Nửa kg gừng non gọt vỏ
  • Nửa cốc nước lọc
Gừng tươi gọt vỏ và một cốc đường phèn
Chuẩn bị gừng tươi và đường phèn để làm mứt khô dẻo. Ảnh: Cooky

1.2.2. Cách làm mứt gừng khô đường phèn

  • Cắt gừng thành từng lát mỏng khoảng 3mm, sau đó ngâm trong nước chanh nửa giờ cho đến khi sạch. Sau đó, loại bỏ gừng.
  • Đặt chảo lên bếp, cho cả gừng và đường phèn vào chảo, thêm nước lọc. Vặn lửa lớn, nấu cho đến khi nước sôi, khuấy đều tay cho đường phèn tan nhanh.
  • Hạ lửa vừa, nấu thêm 5 phút cho đến khi đường phèn tan hết thì giảm lửa xuống mức thấp nhất.
  • Sên gừng với đường phèn khoảng 35-40 phút cho đến khi đường bắt đầu kết tinh, làm trắng các miếng gừng thì tắt bếp. Lúc này, chảo mứt vẫn còn rất nóng. Do đó, bạn vẫn dùng đũa đảo đều để mứt gừng không bị cháy.
HOT  MỚI Mách nhỏ cách chọn mẫu cầu thang đẹp cho nhà ống
cách sên mứt gừng khô với đường phèn
Cách làm mứt gừng khô với đường phèn và thưởng thức. Ảnh: Cooky
  • Khi mứt nguội, bạn cho vào lọ sạch đậy kín nắp và bảo quản.

1.3. Cách làm mứt gừng khô

1.3.1. Vật liệu

Món mứt gừng khô này thích hợp để trang trí với các loại tráng miệng như bánh cuốn, bánh quy,… Nguyên liệu bạn cần có gồm:

  • 100 gram gừng tươi gọt vỏ
  • 100 gram đường trắng

1.3.2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng khô

  • Cắt gừng thành những miếng vuông vừa ăn. Sau đó, bạn thực hiện các bước ngâm gừng với nước sạch, luộc qua 2 lần như các công thức trên rồi để ráo.
bát gừng cắt thành những miếng vuông nhỏ
Cắt gừng thành những miếng vuông nhỏ ngộ nghĩnh. Ảnh: Wentthere8this
  • Cho đường vào bát gừng, trộn đều, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp trong 5 tiếng. Hoặc bạn có thể ướp gừng qua đêm cho đường tan thành siro.
Viên gừng ướp đường
Công đoạn ướp gừng viên với đường. Ảnh: Wentthere8this
  • Đặt chảo dày, sâu lòng lên bếp, đổ gừng viên đã ngâm đường vào chảo. Vặn nhỏ lửa và đun sôi siro trong 5 phút, sau đó giảm lửa xuống mức thấp nhất. Đảo đều, sên mứt cho đến khi đường khô lại và kết tinh bám quanh miếng gừng.
sên mứt gừng khô
Bước sên mứt gừng dạng viên khô. Ảnh: Wentthere8this
  • Đợi mứt nguội, bạn có thể múc một ít ra cốc để thưởng thức và cất vào lọ kín để bảo quản.
bát mứt gừng khô
Đổi vị ngày Tết với món mứt gừng khô độc đáo. Ảnh: Wentthere8this

1.4. Cách làm mứt gừng khô nhúng socola cho món ăn vặt lạ miệng

1.4.1. Vật liệu

  • 24 lát mứt gừng khô (chọn 1 trong 3 công thức trên, hoặc mua mứt gừng bán sẵn bên ngoài)
  • 160 gram sô cô la đắng nguyên chất

1.4.2. Hướng dẫn cách làm mứt gừng khô nhúng socola

  • Cho sô cô la vào bát nhỏ, sau đó cho vào nồi hấp hoặc lò vi sóng cho đến khi tan chảy.
  • Nhúng từng miếng mứt gừng khô vào cốc sô cô la đắng đã đun chảy, đợi khô rồi đặt lên khay làm mát sạch hoặc khay nướng. Lặp lại cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.
Nhúng mứt gừng vào bát sô cô la đun chảy
Nhúng mứt gừng vào bát sô cô la đun chảy. Ảnh: Internet
Mứt gừng khô nhúng sô cô la trên khay làm mát
Sau đó, để mứt gừng nhúng sô cô la khô trên khay làm mát trước khi cho vào tủ lạnh. Ảnh: Internet
  • Cho khay mứt gừng khô đã nhúng socola vào ngăn đá 2 tiếng để socola cứng lại. Khi ăn, bạn có thể lấy từng miếng ra để dùng. Hoặc, bảo quản trong lọ sạch để trong tủ lạnh, dùng dần trong vòng 1 tuần.
khay mứt gừng khô nhúng sô cô la
Mứt gừng khô nhúng socola giúp bạn nhanh chóng chiếm được cảm tình của khách đến chơi nhà ngày Tết. Ảnh: Internet

2. Mẹo làm mứt gừng khô đúng cách, không đắng, không thâm

  • Trước hết, cần chọn những củ gừng có kích thước to, ít xơ. Khi làm mứt, bạn cần thái gừng thành những lát thật mỏng. Trong quá trình thái, bạn nhớ dùng đũa kéo cho các lát gừng thẳng đẹp.
  • Để mứt gừng có màu trắng đẹp và không bị đắng, không bị thâm, bạn hãy sơ chế gừng với nước cốt chanh, đun với muối theo hướng dẫn chi tiết ở trên.
  • Sau khi sên đường kết tinh, bạn cần phơi mứt gừng dưới nắng. Điều này sẽ giúp mứt gừng khô có màu trắng đẹp và bảo quản được lâu hơn.
HOT  NEW Cách làm bánh pizza tại nhà bằng chảo chống dính đơn giản mà ngon | Lize.vn
Mẹo chọn gừng non làm mứt ngon
Nên chọn củ gừng non, ít xơ để mứt thơm ngon, không bị đắng. Ảnh: Internet

3. Mứt gừng khô để được bao lâu, ăn có ngon không?

3.1. Cách bảo quản mứt gừng tự làm

Nếu bảo quản mứt gừng khô trong lọ kín trong tủ lạnh, sau khi mở lọ, bạn có thể tiêu thụ món ngon ngày Tết này trong vòng 3 tháng. Nếu để ở nhiệt độ phòng, mứt gừng khô có thể bảo quản đến 2 năm tùy vào cách sên.

3.2. Ăn mứt gừng khô có tốt cho sức khỏe không?

Gừng là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe được khuyến khích kết hợp vào các công thức nấu ăn ngon hàng ngày, chẳng hạn như mứt. Dưới đây là 3 công dụng của mứt gừng mà không phải ai cũng biết.

  • Tác dụng chống viêm: Mứt gừng có thể giảm viêm, giảm đau liên quan đến các tình trạng viêm nhiễm thông thường.
  • Điều trị buồn nôn: Gừng từ lâu đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên để giúp giảm buồn nôn do say tàu xe, ốm nghén hoặc các tác dụng phụ của hóa trị liệu.
  • Tăng cường miễn dịch: Trong mùa cúm, hãy thủ sẵn một lọ mứt gừng ở nhà. Gừng có chứa các hợp chất giúp làm giảm các triệu chứng viêm xoang và bảo vệ cơ thể chống lại các độc tố và vi rút. Nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng gừng có khả năng kích hoạt các tế bào T. Đây là một nhóm tế bào bạch cầu giúp tiêu diệt virus và các tế bào khối u.
Công dụng của mứt gừng khô
Mứt gừng chứa nhiều đường nhưng không gây béo, rất tốt cho sức khỏe.

Mứt gừng là món ăn vặt đa năng bạn có thể dùng làm món ăn vặt, hoặc kết hợp với một số món ăn ngon khác để tăng thêm hương vị. Với những cách làm mứt gừng trắng dẻo ngon, không đắng trên đây, bạn có thêm một gợi ý công thức làm món ăn vặt đơn giản, hấp dẫn, tốt cho sức khỏe để chiêu đãi cả nhà. Ngoài cách nấu truyền thống, bạn hãy sáng tạo với hương vị mứt gừng của riêng mình nhé!

Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp

Nguồn tổng hợp

Cách làm mứt gừng trắng đẹp
Cách làm mứt gừng giòn
Cách làm mứt gừng khô
Cách làm mứt gừng phơi nắng
Cách làm mứt gừng dẻo
Cách làm mứt gừng mật ong
Cách làm mứt gừng không cay
Cách làm mứt gừng Huế
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thiết Kế

Leave a Comment